HOT ! 【絶版】エスコフィエ フランス料理書 フランス料理人必携 書籍 1979年版 絶版】エスコフィエ フランス料理書 フランス料理人必携 書籍

絶版】エスコフィエ フランス料理書 フランス料理人必携 書籍。エスコフィエ 料理本（エスコフィエ フランス料理 柴田書店）。エスコフィエの技現代の術 フランス料理基本技術解説 村上信夫。エスコフィエの名著 「フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE」 の 1979年発行版 です。フランス料理の基礎から応用までを網羅した名著で、料理人や研究者にとって貴重な一冊です。■商品状態中古美品 ですが、年代物のため多少の経年劣化やヤケ、シミが見られます。表紙や背表紙に若干のスレがありますが、全体的に良好な状態です。書き込みや大きな破れはありません。詳細は写真をご確認ください。■商品内容本体（ハードカバー）1979年発行版■注意事項 商品は 現状渡し となります。写真に写っているものがすべてになります。当方専門家ではないので、商品の説明に不備や間違いがある可能性もございます。使用感、状態等に個人差がありますので、写真を見てご判断ください。また、商品の傷や汚れチェック、動作確認済みはすべての動作、動きを確認しているわけではありません。必要であれば質問してください。中古品ですので、神経質な方はご遠慮ください。すべて同意の上ご購入ください。検索用キーワード（15個）エスコフィエ, フランス料理, 料理本, 料理書, フレンチ, LE GUIDE CULINAIRE, 1979年版, 絶版書, 名著, シェフ向け, 調理師, クラシック料理, ガストロノミー, フードスタディ, 料理人向け【0976】。A1-YzlwS9fL._UF350,350_QL50_.jpg。Jack Pierson All of a Sudden ジャック・ピアソン。ORT Stage6〜9のフルセット64冊　英語教材　絵本 洋書多読　音声付き。洋書 Saorin。Roald DAHL collection 24冊 洋書。ウミウシガイドブック　洋書　美品　Nudibranchs。Richard Scarryリチャード・スキャリー 10冊。洋書 Russian Lacquered Miniatures。アンティーク！　全巻揃いの1970年代Childcraftです。マリリン・モンロー 写真集 1945-1962。The Video Source Book 12th Ed 1991 1 A–M。洋書 Michel Serres Der Parasit。洋書 The Best of Food & Wine: 1993 Collection。(初版) Yukio Mishima on Hagakure (洋書)